Reitingi
JS 90.
Identity
| Ražotājs | Vigneti del Salento |
| Gads | 2021 |
| Tilpums | 1.5 |
| Klasifikācija | DOP |
| Šķirnes | 100% Primitivo |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | rubīnsarkans ar violetiem toņiem. |
| Aromāts | intensīvas aromāti no sarkaniem ķiršiem, mellenēm, garšvielām, ādas, lakricas, kanēļa, jāņogas, vaniļas, smalkas dūmu nokrāsas. |
| Garša | bagāta un samtaina tekstūra, dāsni mīksti tanīni, augļaina salduma, vidēji+ ķermenis, vidēja sarežģītība, izteiktas garšas, garš daudzšķautņains noslēgums. |
| Pēcgarša | garš, daudzšķautņains noslēgums ar ozola garšvielu un sāļu niansēm. |
| Gastronomija | sarkanā gaļa, vidēji garšvieloti sieri, liellopu gaļa, makaroni, jēra gaļa. |
| Pasniegšana | 16-18°C |
| Potenciāls | 5-7 gadi. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIDĒJS
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Enology
| Alkohols (%) | 14.5 |
| Cukurs (g/l) | apmēram 10 g/L atlikušā cukura. |
| Izturēšana | 6 mēneši otrreizējās un trešreizējās lietošanas franču un amerikāņu ozola bāreikos. |
| Fermentācija | Vīna ražošanas metode, ko izvēlējies enologs Filippo Baccalaro, raksturīga karoga vīniem. |
Terroir
| Augstums (m) | 70-100. |
| Augsne | sarkans kalcīts māls, bagāts ar dzelzi, minerāliem un barības vielām. |
| Vīnogulāju vecums | 30 |
| Harvest Desc | Vīnogas iegūtas no zemas ražas vecām krūmu vīnogām Manduria un Sava pašvaldībās. |
Interesting facts
| Ražots Vigneti del Salento, kas ir daļa no Farnese grupas, ar vīndari Filippo Baccalaro kā enologu. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis. |