Reitingi
88/100 (Gault&Millau)
Identity
| Ražotājs | Pertois Moriset |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Grand Cru millésimé |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | balts |
| Saldums | ekstra brut |
Tasting
| Color Desc | zelta, kristālisks krāsa ar spilgtiem, mirdzošiem akcentiem un smalkām, noturīgām burbuļiem |
| Aromāts | tīrs buķete ar aromātiem no baltajiem ziediem (pūpols, akācija), baltajiem augļiem (zelta ābols, Viljams bumbieris), citrusu miziņas (citronu, greipfrūtu), smalka minerālitāte no kaļķakmens un flinta |
| Garša | svaigs un dzīvīgs uzbrukums, dzīvīga skābuma piešķir skaistu spriedzi, krēmīga un precīza tekstūra, garš palate ar baltajiem augļiem, citrusu, brioche, grauzdētām notīm, minerālu un sāļu noslēgumu |
| Pēcgarša | minerālu un sāļš noslēgums, kas raksturīgs lielajiem Cramant vīniem, līdzsvarota jauda un smalkums, aromātiska noturība, kas aicina uz turpmāku degustāciju |
| Gastronomija | ideāli sader ar austerēm, čaumalām, cēlām zivīm (jūras bass, Džons Dori), svaigu kazas sieru, sēņu risotto, putnu gaļu krēmīgā mērce |
| Potenciāls | izcila novecošanas potenciāls, var tikt glabāts vairākus gadus, lai attīstītu sarežģītību |
| Glāze | augstas klases degustācijas glāzes, piemēram, Sydonios, Lehmann vai Zalto |
Profils
Skābumс (1-5)
AUGSTS
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Cukurs (g/l) | 1.50 |
| Izturēšana | 78% nerūsējošā tērauda mucas, lai saglabātu svaigumu un tīrību, 22% mucas, lai pievienotu sarežģītību un apaļumu; novecots 48 mēnešus uz nogulsnēm |
| Fermentācija | vinifikācija nerūsējošā tērauda mucās un mucās, malolaktiskā fermentācija bloķēta, lai saglabātu svaigumu |
Terroir
| Augsne | kaļķainas augsnes, kas raksturīgas Cramant terroir |
| Vīnogulāju vecums | 50 gadi |
| Harvest Type | rokas |
| Harvest Desc | Rokas raža ar cieņu pret terroir un ilgtspējīgas audzēšanas praksi |
Interesting facts
| Ražots ģimenes vadītā neatkarīgā Šampanieša mājā kopš 1951. gada, Kluba Trésors de Champagne biedrs, izgatavots no viena Grand Cru ciemata Cramant ar ilgtspējīgu audzēšanu un amatniecības prasmēm |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |