Reitingi
3K Vīna vērtējums 10/10; Decanter 93/100 par 2019. gada ražu
Identity
| Ražotājs | Etienne Calsac |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Grand Cru |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | balts |
| Saldums | ekstra brut |
Tasting
| Color Desc | Spilgti dzeltena salmu krāsa |
| Aromāts | Svaigi citrusaugļi, zaļā ābols, baltas ziedu, nedaudz konditorejas krēma, minerālu piezīmes |
| Garša | Eleganti, smalki un noturīgi burbuļi, minerālu struktūra, svaigs un garš noslēgums |
| Pēcgarša | Garš, svaigs, minerālu virzīts noslēgums ar pastāvīgām smalkām burbuļiem |
| Gastronomija | Ideāli kā meditācijas šampanietis; labi sader ar delikātiem jūras produktiem, gliemenēm un viegliem uzkodu ēdieniem |
| Potenciāls | Laba novecošanas potenciāls, pateicoties minerālajai struktūrai un ilgstošai nogulām |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Izturēšana | 30% nogatavināts ozolkoka mucās, 70% nerūsējošā tērauda tvertnēs; nogatavināts 36 mēnešus uz nogulām zem korķa |
| Fermentācija | Spontāna fermentācija ar vietējām rauga kultūrām, bez filtrācijas vai attīrīšanas |
Terroir
| Augsne | Kaļķainas augsnes (gesso affiorante) |
| Vīnogulāju vecums | Vīnogulāji stādīti 1970. gados, ko stādījis Étienne Calsac's vectēvs |
| Harvest Type | Manuāla raža ar zirgu aršanu |
| Harvest Desc | Vīnogulāji tiek apstrādāti manuāli ar zirgu palīdzību, ievērojot tradicionālās lauksaimniecības prakses |
Interesting facts
| Clos des Maladries ir reta monopole clos vīna dārza, ko 1970. gados stādījis Étienne Calsac's vectēvs, audzēts bioloģiski ar zirgu aršanu un pārstāv vienu no autentiskākajām Avize terroir izpausmēm. |
Logistics
| Korķis | Dabiskais korķis |