Identity
| Ražotājs | Terresacre |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOC |
| Šķirnes | 100% Tintilia |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | sausais |
Tasting
| Color Desc | rubīna sarkans ar violetiem atspīdumiem |
| Aromāts | Intensīva un patīkama smarža ar nogatavojušu sarkano augļu, ķiršu, meža grunts, garšvielu, balzama piezīmēm un Vidusjūras krūmāju notīm. |
| Garša | Harmoniska un maiga garša, silta un apņemjoša ar sarkano augļu, lakricas, svaiga noslēguma un maigu tanīnu notīm. |
| Pēcgarša | Svaigs noslēgums ar maigiem tanīniem un nedaudz aromātisku garšaugu, atstājot patīkamu un ilgu sajūtu. |
| Gastronomija | Labi sader ar pecorino sieru, tipiskajiem Molise aukstajiem gaļas izstrādājumiem, piemēram, sfarricciotto un sagicciotto, cavatelli ar gaļas mērci, cūkgaļu ar pipariem, torcinelli, nogatavojušiem sieriem, medījumu un sarkanām gaļām. |
| Potenciāls | Laba nogatavināšanas potenciāls, īpaši versijām, kas nogatavinātas ozola mucās. |
| Glāze | Liela sarkanvīna glāze |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Alkohols (%) | 13.5 |
| Izturēšana | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs ar macerāciju vismaz trīs nedēļas; dažas versijas nogatavinātas 12 mēnešus izvēlētās franču ozola mucās. |
| Fermentācija | Fermentācija kontrolētā temperatūrā nerūsējošā tērauda tvertnēs ar macerāciju vismaz trīs nedēļas. |
Terroir
| Augstums (m) | 270 m |
| Augsne | kalnainas un māla-kaļķakmens augsnes, kas raksturīgas Molise |
| Harvest Type | rokas |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek novāktas kastēs no septembra beigām līdz oktobra sākumam, ar atdalīšanu un sasmalcināšanu pirms fermentācijas. |
Interesting facts
| Tintilia ir sena vietējā vīnogu šķirne no Molise, kas datēta ar Bourbonu periodu 18. gadsimtā. Terresacre vīna darītava ir pazīstama ar rūpīgu vīnogu izvēli un tradicionālām vīna ražošanas metodēm, kas apvienotas ar inovācijām. |