Идентификация
| Производитель | Terresacre |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOC |
| Сорта | 100% Tintilia |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | рубинового цвета с фиолетовыми отражениями |
| Аромат | Интенсивный и приятный аромат с нотами спелых красных фруктов, вишни, лесной подстилки, специй, бальзамических оттенков и средиземноморского кустарника. |
| Вкус | Гармоничный и мягкий вкус, теплый и обволакивающий с нотами красных фруктов, лакрицы, свежим финишем и мягкими танинами. |
| Послевкусие | Свежий финиш с мягкими танинами и легким оттенком ароматических трав, оставляющий приятное и длительное ощущение. |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с сыром пекорино, типичными молизскими колбасами, такими как sfarricciotto и sagicciotto, кавателли с мясным соусом, свининой с перцем, торчиниелли, выдержанными сырами, дичью и красным мясом. |
| Потенциал | Хороший потенциал для выдержки, особенно для версий, выдержанных в дубовых бочках. |
| Бокал | Большой бокал для красного вина |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | Ферментация в нержавеющих стальных танках с мацерацией не менее трех недель; некоторые версии выдерживаются 12 месяцев в отобранных французских дубовых бочках. |
| Ферментация | Ферментация при контролируемой температуре в нержавеющих стальных танках с мацерацией не менее трех недель. |
Терруар
| Высота (м) | 270 м |
| Почва | горные и глинисто-известняковые почвы, характерные для Молизе |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается в ящики в конце сентября - начале октября, с удалением стеблей и дроблением перед ферментацией. |
Интересные факты
| Tintilia — это древний местный сорт винограда из Молизе, восходящий к периоде Бурбонов в 18 веке. Винодельня Terresacre известна тщательным отбором винограда и традиционными методами виноделия, сочетающимися с инновациями. |