Reitingi
Wine & Spirits 93 punkti (Les Vaudevey Premier Cru 2015)
Identity
| Ražotājs | Domaine Laroche |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | AOC |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | balts |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | bāls citrons ar spīdīgu nokrāsu |
| Aromāts | Delikāta smarža ar baltu ziedu, kraukšķīgu zaļu ābolu un krīta noti |
| Garša | Eleganta viegla līdz vidēja garša ar noteiktu dabīgu minerālu kodolu, dzīvīgu citrusaugļu, kraukšķīgu zaļu ābolu, smalku cidoniju, pārliecinātu struktūru, veiklu krīta tekstūru un smalku blanšētu mandeļu noti |
| Pēcgarša | Klasisks sauss noslēgums ar minerālu tipiskumu, kas piešķir izteiktu raksturu |
| Gastronomija | Labi sader ar austerēm, skaldītēm, kalmāriem, tvaicētu balto zivi ar garšaugu risotto, krabjiem, ceviche, maigiem vistas salātiem un viegli garšotiem veģetāriešu ēdieniem |
| Potenciāls | Šajā sezonā dzerams perfekti; vajadzētu labi nobriest vēl 6-7 gadus |
| Glāze | Dāsna aromātiska forma vīna glāze |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIDĒJS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Izturēšana | Nobriedis 7-8 mēnešus uz smalkām nogulsnēm nerūsējošā tērauda tvertnēs un 8% nobriedušos 55hl 30 gadus vecos ozola foudres |
| Fermentācija | Fermentācija ilga gandrīz trīs nedēļas 17°C temperatūrā nerūsējošā tērauda tvertnēs ar malolaktisko fermentāciju |
Terroir
| Kimmeridgian kaļķakmens augsne, kas bagāta ar fosilizētām jūras čaulām un korāliem |
Interesting facts
| Domaine Laroche ir viens no nozīmīgākajiem Grands Crus īpašniekiem Chablis ar vīndarības tradīciju, kas datēta ar 9. gadsimta klosteri Obédiencerie |
Logistics
| Korķis | Korku (pārgāja atpakaļ no skrūvējamiem vāciņiem) |