Reitingi
Vidēji 92 punkti no kopienas atsauksmēm
Identity
| Ražotājs | Charles Dufour & Françoise Martinot |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | organisks |
| Šķirnes | 100% Pinot Noir |
| Krāsa | balts |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | Blanc de Noirs, balts burbuļvīns ar lineāru un sāļu raksturu |
| Aromāts | Citrusu miza, dārza ziedi, lazdu rieksti, sāļš, spriedze, smalkums, rakstura spēks, tīra terora izpausme |
| Garša | Lineārs, sāļš, pilns ar spriedzi, elektrisks, tīrs, sarežģītas kārtas, vidēji smags, pacelts, spilgts |
| Pēcgarša | Garš, sāļš, spriedzes pilns noslēgums ar lazdu rieksta un dārza ziedu piegaršu |
| Gastronomija | Labi sader ar kaviāru, sashimi, zivju ikriem un delikātām jūras velšu ēdieniem |
| Potenciāls | Vismaz 7 gadi pudeles novecošanas potenciāls |
| Glāze | Šampanieša glāze |
Profils
Skābumс (1-5)
AUGSTS
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIDĒJS
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Alkohols (%) | 12.0 |
| Cukurs (g/l) | 0.00 |
| Izturēšana | Spontāna fermentācija, malolaktiskā fermentācija, 1 gads élevage puse koka mucās un puse nerūsējošā tērauda tvertnē, novecots uz nogulsnēm, bez pievienota sēra, nulles devu |
| Fermentācija | Spontāna fermentācija ar vietējām rauga kultūrām |
Terroir
| Augsne | Māla-kalciņainas augsnes Vallée de l'Arce (Côte des Bar) |
| Harvest Type | Rokas novākšana (manuāla) |
| Harvest Desc | Vīnogas novāktas no ģimenes vīna dārziem Celles-sur-Ource un Landreville, Côte des Bar |
Interesting facts
| Ražots no Charles Dufour mātes vīna dārziem Côte des Bar; izgatavots, ievērojot organiskos principus, spontāna fermentācija, bez sēra, nulles devu; reta cuvée, kas tiek ražota ik pēc 3 gadiem; pirmā izlaišana 2013. gadā |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |