Reitingi
AM 87
Identity
| Ražotājs | Domaine Gerard Julien & Fils |
| Tilpums | 1.5 |
| Klasifikācija | AOC Bourgogne |
| Šķirnes | 100% Pinot Noir |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Dzīvīgs rubīna sarkans krāsa |
| Aromāts | Delikātas sarkanā ķirša, meža avenes, smalkas garšvielas, zemiskas un ziedu nianses, svaigi sēnes, karamele, pieskārieni avenes, ķirša un vaniļas |
| Garša | Sukulentas un samtainas vidējas garšas ar smalku koncentrāciju, dzīvīgu skābumu, mīkstiem tanīniem, gludu un noturīgu beigu garšu, līdzsvarotu un elegantu garšu |
| Pēcgarša | Labāks par vidējo dziļumu un noturību līdzsvarotajā finālā, gluda un noturīga beigu garša |
| Gastronomija | Labi sader ar baltu un sarkanu gaļu, picu, sātīgām vegānu ēdienkartēm un krēmīgām kazu riekstu brie alternatīvām |
| Potenciāls | Līdz 5 gadiem |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Enology
| Alkohols (%) | 13.0 |
| Izturēšana | Novērota daži ozola ietekme, ar smalku koka klātbūtni |
| Fermentācija | Pēc maigas destemmas, aukstā macerācija, kam seko fermentācija ar minimālu nospiešanu, lai saglabātu eleganci |
Terroir
| Marl, sarkans silts un kaļķakmens oļi uz Bajocian kaļķakmens pamata |
Interesting facts
| Ģimenes īpašums, kas datēts ar 19. gadsimta beigām; pašlaik to vada 5. paaudzes Etienne Julien, kurš uzlabo kvalitāti un pieņem organiskās prakses |
Logistics
| Korķis | Kork |