Рейтинги
AM 87
Идентификация
| Производитель | Domaine Gerard Julien & Fils |
| Объем | 1.5 |
| Классификация | AOC Bourgogne |
| Сорта | 100% Пино Нуар |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Яркий рубиново-красный цвет |
| Аромат | Нежные ароматы красной вишни, дикой малины, тонкой пряности, земляных и цветочных нюансов, свежих грибов, карамели, намеков на малину, вишню и ваниль |
| Вкус | Сочные и бархатистые средне-телесные вкусы с тонкой концентрацией, живой кислотностью, мягкими танинами, гладким и стойким послевкусием, сбалансированным и элегантным вкусом |
| Послевкусие | Лучше среднего глубина и стойкость на сбалансированном финале, гладкое и стойкое послевкусие |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с белым и красным мясом, пиццей, сытными веганскими блюдами и кремовыми альтернативами бри на основе кешью |
| Потенциал | До 5 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Выдержка | Некоторое влияние дуба, с тонким присутствием дерева |
| Ферментация | После бережного обжима, холодная мацерация, за которой следует ферментация с минимальным прессованием для сохранения элегантности |
Терруар
| Мел, красный ил и известняковые гальки на базе байожского известняка |
Интересные факты
| Семейное поместье, основанное в конце 19 века; в настоящее время возглавляемое 5-м поколением Этьеном Жюльеном, который улучшает качество и внедряет органические практики |
Логистика
| Пробка | Пробка |