Reitingi
RVF 93
Identity
| Ražotājs | Domaine de la Touraize |
| Gads | 2023 |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 100% Ploussard |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | gaiši sarkans, slaids un caurspīdīgs |
| Aromāts | aromas no melnajiem augļiem, lauru lapas, rozmarīna, žāvētiem zāles, pipariem, citrusaugļu miziņas un sarkanajiem āboliem |
| Garša | blīva un intensīva tekstūra ar garšīgu, kraukšķīgu malku, viegla, bet noturīga garša, minerālu dziļums, elegants un izsmalcināts |
| Pēcgarša | ilgs noslēgums ar minerālu un garšvielu notīm |
| Gastronomija | grilēta vista, grilēti dārzeņi, pâté croûte, Kopin siers, vieglas sarkanās gaļas ēdieni |
| Pasniegšana | 14 |
| Potenciāls | 5 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIDĒJS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Izturēšana | Nobriedināts betona olās un mucās, ieskaitot 80% lielos foudres un 20% terakotas traukā vienu gadu |
| Fermentācija | pussēra karbonizēta macerācija divas nedēļas nerūsējošā tērauda tvertnēs ar vietējām rauga kultūrām, bez piedevām |
Terroir
| Augsne | pelēks māls, zils māls |
| Vīnogulāju vecums | vīnogas vecumā no 20 līdz 40 gadiem |
| Harvest Type | manuāls |
| Harvest Desc | Rokas novākšana 20 kg konteineros, cane pruning (Guyot), arku apmācība, organiskā viela pievienota ziemas beigās |
Interesting facts
| Nosaukts 'La Cabane' pēc būdas vīna dārzā, kur komanda ēd pusdienas; Domaine de la Touraize ir 8 paaudžu ģimenes īpašums, kas datēts ar 1704. gadu; vīnogas ir vecas, dažas līdz 40 gadiem šim vīnam; dabīgais vīns, kas izgatavots ar vietējām rauga kultūrām un bez piedevām; zems alkohola saturs ap 12.5% |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |