Identity
| Ražotājs | Paul Girard-Bonnet |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Grand Cru |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | balts |
| Saldums | ekstra brut |
Tasting
| Color Desc | Gaiši dzeltena krāsa ar smalkām burbuļiem |
| Aromāts | Aromāti no citrona mizas, krīta kalcija minerālām, baltiem ziediem, nektarīna, aprikozēm, baltajām ķiršiem, laima ziediem un cepumiem |
| Garša | Vidēji pilns, svaigs un ziedains ar minerālu, sāļo un pikanto raksturu; līdzsvarota skābuma un krēmīga tekstūra |
| Pēcgarša | Dūmu pieskāriens, grezns un krēmīgs noslēgums ar ilgstošu citronu skābumu un smalku putu |
| Gastronomija | Jūras veltes, austeres, baltā zivs, viegla putnu gaļa, krēmīgas sierus |
| Potenciāls | Līdz 10 gadiem |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Cukurs (g/l) | 1.00 |
| Izturēšana | Fermentēts ar vietējām rauga kultūrām; 80% nogatavināts ozolkoka mucās (30% jaunas), 20% nerūsējošā tērauda; daļēja malolaktiskā fermentācija; nogatavināts uz nogulsnēm 36 līdz 48 mēnešus |
| Fermentācija | Fermentācija ar vietējām (dabīgām) rauga kultūrām; daļēja malolaktiskā fermentācija |
Terroir
| Augsne | Māls un kaļķakmens uz Kampānijas kaļķakmens |
| Vīnogulāju vecums | 51 gads |
Interesting facts
| Pieder Paul Girard, jaunam kaislīgam vīndaru, kurš dzimis 1995. gadā, apvienojot ģimenes īpašumus Les Mesnil un Oger Grand Crus |
Logistics
| Korķis | dabīgais korķis |