Reitingi
Vinous 95
Identity
| Ražotājs | Domaine Tollot-Beaut |
| Gads | 2022 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Grand Cru |
| Šķirnes | 100% Pinot Noir |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Aromāts | intensīvs, koncentrēts, strukturēts un ilgs. Aromāti un garšas no melnā ķirša liķiera, minerāliem un garšaugiem. Kamēr vīns ir jauns, tā aromāts atgādina pavasara dārzu ar mazām sarkanām ogām (aveņu, zemeņu) un melnām ogām (melno jāņogu, melleņu). |
| Garša | Blīvs un austere, kad jauns. spēcīgas un stingri muskuļotas garšas, kas pārklāj garšas kārti ar sulīgu sausu ekstraktu. |
| Pēcgarša | ilgs |
| Gastronomija | Sarkanais Burgundija varētu būt pasaulē viselastīgākais ēdienu vīns. Vīna augstā skābuma, vidējā ķermeņa, vidējā alkohola un zemo tanīnu dēļ tas ir ļoti draudzīgs ēdieniem. Sarkanais Burgundija, ar savu zemisko un dažreiz medījuma raksturu, ir klasiskā partneris ceptiem medījuma putniem, grilētai pīles krūtiņai un ēdieniem, kuros ir sēnes, melnie trifeļi vai kas ir bagāti ar umami. |
| Potenciāls | sasniedz maksimālo sarežģītību un garšu apmēram pēc desmit gadiem, daži no labākajiem ieguvumiem no nogatavināšanas starp Côte de Beaune sarkanajiem vīniem |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Enology
| 14.0 |
Terroir
| Augsne | bagāts ar sarkano krītu, mālu un marl |
| Harvest Type | roka |
| Harvest Desc | novākts ar roku |
Interesting facts
| Tradicionāli fermentēts un nogatavināts 18 mēnešus Francijas ozolkoka mucās, no kurām 50% ir jaunas. Uz austrumiem vērsti vīna dārzi ar augstu kaļķakmens saturu. |