Рейтинги
Vinous 95
Идентификация
| Производитель | Domaine Tollot-Beaut |
| Год | 2022 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Grand Cru |
| Сорта | 100% Пино Нуар |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Аромат | интенсивный, концентрированный, структурированный и долгий. Ароматы и вкусы черешневого ликера, минералов и трав. В молодом возрасте аромат вина напоминает весенний сад с маленькими красными фруктами (малина, клубника) и черными фруктами (черная смородина, ежевика). |
| Вкус | Плотный и строгий в молодом возрасте. мощные и напряженные мускулистые вкусы, которые покрывают нёбо сочным сухим экстрактом. |
| Послевкусие | долгий |
| Гастрономия | Красный Бургундия может быть самым универсальным вином к еде в мире. Высокая кислотность вина, среднее тело, средний алкоголь и низкие таннины делают его очень дружелюбным к еде. Красный Бургундия, с его земляным и иногда диким характером, является классическим партнером для запеченных диких птиц, жареной утки и блюд, в которых есть грибы, черные трюфели или которые богаты умами. |
| Потенциал | достигает пика сложности и вкуса примерно через десятилетие, одни из лучших наград за выдержку среди красных вин Кот-де-Бон |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Энология
| 14.0 |
Терруар
| Почва | богатый красным известняком, глиной и мергелем |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | собран вручную |
Интересные факты
| Ферментирован традиционным способом и выдержан в течение 18 месяцев в французских дубовых бочках, 50% из которых новые. Виноградники, ориентированные на восток, с высоким содержанием известняка. |