Reitingi
WS 90 · TP 94 · WE 87.9
Identity
| Ražotājs | Segura Viudas |
| Gads | NV |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Augstākās klases dzirkstošais vīns no Segura Viudas |
| Šķirnes | 67% Macabeo, 33% Parellada |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Brut |
Tasting
| Color Desc | Gaiši zelta krāsa ar smalkām burbuļiem |
| Aromāts | Aromāti no brioche, citrona verbena, sālsūdens, estragons, medus zieds, ābols, maigs raugs, cepumi, medus, ziedlapiņas, grauzdēta brioche, mandele un svaiga ābolu miza |
| Garša | Spēcīga garšas dziļums ar dūmu minerālām, svaigas ābolu mizas notīm, maizes mīkla, citrons, laima šifons, vaniļa, piparīgs un sauss garšas, pilna un gaļīga tekstūra, skaidrs un tīrs noslēgums |
| Pēcgarša | Skaidrs un tīrs noslēgums ar noturīgiem burbuļiem un ziedu un vieglu, gaisīgu garšu parādi, kas pieskārti ar dūmiem |
| Gastronomija | cepešvista, teļa gaļas bumbiņas, jūras veltes, viegli uzkodas, siers |
| Pasniegšana | 7 |
| Potenciāls | 5 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Enology
| Alkohols (%) | 12.0 |
| Izturēšana | Nogatavots uz nogulsnēm vairāk nekā 30 mēnešus ar rauga šūnu autolīzi; rokās izsijāts un rokās izsists; pirmā fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs pie 14-16°C; deviņu dažādu vīnu atsevišķa vinifikācija |
| Fermentācija | Pirmā fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā zemā temperatūrā (14-16°C), lai saglabātu primārās aromātus |
Terroir
| Augsne | Veco vīnogu vīna dārzu augsne, kas raksturīga Alt Penedès |
| Vīnogulāju vecums | Veco vīnogu vīna dārzi |
| Harvest Type | manuāls |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek novāktas ar rokām un transportētas 25 kg pašiztukšojošās plastmasas kastēs, lai novērstu bojājumus un oksidāciju |
Interesting facts
| Rokas izsijāts un rokās izsist; izgatavots no pirmās spiedes 'ziedu' vīnogu sulas; deviņu dažādu vīnu maisījums; tradicionālā metode ar pagarinātu nogatavināšanu uz nogulsnēm |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |