Reitingi
WE 89 · VIV 4.0
Identity
| Ražotājs | Domaine Chatelain |
| Gads | 2022 |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 100% Sauvignon Blanc |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Balts briljants, gaiši zeltains dzeltenais |
| Aromāts | Ziedu, citrusaugļi (greipfrūts, citrons, laims), elderflower, ērkšķogas, piparmētra, šķembas, minerāls, pikantas piezīmes |
| Garša | Dzīvīga, minerāla un pikanta mute ar labu spriedzi un fokusu, izteikta minerālija, līdzsvarota skābuma un šķembas garša, kas raksturīga terroir |
| Pēcgarša | Garš minerāls noslēgums ar ilgstošām citrusaugļu un šķembas piezīmēm |
| Gastronomija | jūras zivis, baltās zivtiņas, jūras veltes, teļa gaļa, putnu gaļa |
| Pasniegšana | 8-10°C |
| Potenciāls | 4 līdz 5 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Enology
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Cukurs (g/l) | Ļoti zems atlikušais cukurs |
| Izturēšana | Nobriedis nerūsējošā tērauda tvertnēs |
| Fermentācija | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs pie 16-18°C ar temperatūras kontroli |
Terroir
| Augsne | Māla augsnes ar augstu sileksu (šķembas) proporciju |
| Vīnogulāju vecums | Jaunas vīnogas |
Interesting facts
| Domaine Chatelain ir vēsturisks ģimenes īpašums, kas audzē vīnogas kopš 1630. gada, tagad jau divpadsmitajā paaudzē. Les Chailloux nozīmē 'Karstie akmeņi', atsaucoties uz šķembainajām augsnēm, kas piešķir vīnam tā raksturīgo minerāliju. |