Рейтинги
WE 89 · VIV 4.0
Идентификация
| Производитель | Domaine Chatelain |
| Год | 2022 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Sauvignon Blanc |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Белый блестящий, бледно-золотистый |
| Аромат | Цветочный, цитрусовый (грейпфрут, лимон, лайм), бузина, крыжовник, мята, кремень, минерал, пряные ноты |
| Вкус | Живой, минерализованный и пряный вкус с хорошей напряженностью и фокусом, выраженная минерализация, сбалансированная кислотность и кремневый вкус, характерный для терруара |
| Послевкусие | Долгий минерализованный финиш с затяжными цитрусовыми и кремневыми нотами |
| Гастрономия | морская рыба, мелкая рыба, морепродукты, телятина, птица |
| Подача | 8-10°C |
| Потенциал | 4-5 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Сахар (г/л) | Очень низкое содержание остаточного сахара |
| Выдержка | Выдержка в стальных резервуарах |
| Ферментация | Ферментация в стальных резервуарах при температуре 16-18°C с контролем температуры |
Терруар
| Почва | Глинистые почвы с высоким содержанием силика (кремень) |
| Возраст лоз | Молодые виноградники |
Интересные факты
| Domaine Chatelain - это историческое семейное поместье, занимающееся виноделием с 1630 года, сейчас в двенадцатом поколении. Les Chailloux означает 'Горячие камни', что относится к кремнистым почвам, которые придают вину его характерную минерализацию. |