Идентификация
| Производитель | Clos Lentiscus |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Кариньен |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | Яркий рубиновый красный |
| Аромат | Интенсивный и откровенный аромат с нотами свежей вишни, хрустящей малины, спелого граната, черного перца, средиземноморской подлеска и тонкими земляными нотами |
| Вкус | Легкое и яркое послевкусие с живой кислотностью, крепкими, но элегантными танинами, прямым и живым средним вкусом с объемом |
| Послевкусие | Довольно свежий финиш с глубиной и элегантностью |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с жареным мясом, рагу, запеченными овощами и выдержанными сырами |
| Потенциал | Хороший потенциал для выдержки 5-8 лет |
| Бокал | Большой бокал для красного вина |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | Ферментировано в смеси амфоры (подземный глиняный горшок), бочки и фудра (большая деревянная бочка); выдержано 18-24 месяца на осадке в тех же сосудах |
| Ферментация | Ферментация с использованием местных дрожжей, мацерация примерно 15-25 дней на кожице в фудрах и амфорах |
Терруар
| Почва | Глинисто-известковые почвы |
| Возраст лоз | Виноградники посажены в 1930-х годах |
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор с строгим отбором в винограднике |
Интересные факты
| Произведено Мanel & Núria Aviñó с использованием традиционных методов виноградарства с биодинамическими и органическими практиками; виноградники удобряются и выпасаются овцами, вспахиваются лошадью Ринго |