Рейтинги
CT 89.6.
Идентификация
| Производитель | Champagne Jean Pernet |
| Год | NV |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Premier Cru |
| Сорта | 50% Пино Нуар, 40% Шардоне, 10% Пино Менье |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Брут |
Дегустация
| Color Desc | Светло-золотистый с мелкими пузырьками. |
| Аромат | Поджаренный, цветочный, свежий, слегка фруктовый с нотами желтого яблока и цитруса. |
| Вкус | Хрустящий, живой, элегантный, с хрустящей текстурой и длительным послевкусием. |
| Послевкусие | Долгий, элегантный, свежий с устойчивыми цитрусовыми и поджаренными нотами. |
| Гастрономия | Устрицы, копченый лосось, морепродукты, легкая птица, мягкие сыры. |
| Подача | 8-10 |
| Потенциал | 3-5 лет. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Выдержка | Смешивание множества образцов вина из различных участков, включая южные склоны Эперне; традиционный метод шампанского. |
| Ферментация | Традиционные методы ферментации шампанского с контролируемой температурой в нержавеющей стали и дубовых бочках. |
Терруар
| Почва | Виноградники в Le Mesnil sur Oger, Vertus, Chouilly, Epernay, Chavot, Leuvrigny (зоны Premier Cru и Grand Cru). |
| Harvest Type | ручной. |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную для обеспечения качества, с устойчиво обрабатываемых виноградников. |
Интересные факты
| Maison Jean Pernet - это семейное хозяйство с виноградниками в зонах Premier Cru и Grand Cru, традиция с 1959 года. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка. |