Рейтинги
CH 91
Идентификация
| Производитель | Santa Margherita SPA |
| Год | 2023 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOC |
| Сорта | 100% Pinot Grigio |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | соломенно-желтый |
| Аромат | чистый, интенсивный аромат с нотами яблок Golden Delicious, яблока, груши, дыни, жимолости, жасмина, незрелых зеленых фруктов |
| Вкус | абсолютно сухой, яркий, хорошо сбалансированный вкус с нотами яблок Golden Delicious, цитрусовых, грейпфрута, лимона, клубники, вишни; гладкое, хорошо сбалансированное, среднее тело; освежающая кислотность |
| Послевкусие | долгий, многослойный финиш; средний, но пикантный финиш с сохраняющейся кислотностью |
| Гастрономия | морепродукты, паста с рыбой или моллюсками, свежие сыры, белое мясо, вареная или жареная рыба, суфле, легкие закуски, салаты, курица, жареная рыба |
| Потенциал | 1-2 года |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Выдержка | Ферментация в стальных резервуарах при 18°C в течение 10-15 дней; хранение в стальных резервуарах при 15-16°C до розлива |
| Ферментация | Ферментация в стальных резервуарах при 18°C в течение 10-15 дней |
Терруар
| Высота (м) | 150-300 |
| Почва | флювиальный; средняя текстура с камнями |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Период сбора: первая половина сентября |
Интересные факты
| Santa Margherita была первой компанией, которая произвела розовые виноградные гроздья Pinot Grigio как белое вино, пионером современных методов виноделия для Pinot Grigio с 1961 года. |