Рейтинги
Falstaff 92/100 · Robert Parker положительная оценка
Идентификация
| Производитель | Contadi Castaldi |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOCG |
| Сорта | 80% Шардоне, 10% Пино Неро, 10% Пино Бьянко |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | бледно-золотистый с соломенно-желтыми оттенками |
| Аромат | поджаренный, кремовый, свежий, элегантный, с нотами боярышника, корки хлеба, бальзамического, яблока, сушеных инжиров, арахиса |
| Вкус | хрустящий, четкий, легкий, кремовый, свежий, сбалансированная кислотность, элегантный, шелковистый финиш |
| Послевкусие | долгий, чистый, настойчивый, элегантный, с нюансами сушеных фруктов и минералов |
| Гастрономия | сырая рыба, суши, средиземноморская рыба, ризотто, аперитив, легкие блюда |
| Подача | 6-8 |
| Потенциал | N/A |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Кислотность (г/л) | N/A |
| Сахар (г/л) | Extra Brut (0-6 г/л) |
| Уровень pH | N/A |
| Выдержка | 30-36 месяцев на осадке, 3-4 месяца после дегоржажа |
| Ферментация | Традиционный метод Metodo Classico (Champenois) с ферментацией в бутылках |
Терруар
| Высота (м) | N/A |
| Почва | N/A |
| Возраст лоз | N/A |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | N/A |
Интересные факты
| Contadi Castaldi была основана в 1991 году Витторио Моретти, известным качественными винами Франчакорты и инновационным производством Metodo Classico в бывших туннелях кирпичного завода в Адро, Италия. |
Логистика
| Barcode | 8019433022116 |
| Пробка | натуральная пробка |