Рейтинги
RVF 92 · James Suckling 92
Идентификация
| Производитель | Domaine de la Janasse |
| Год | 2023 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | AOC |
| Сорта | 60% Гренаш Блан, 20% Клере, 20% Руссан |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Яркий, светло-желтый цвет |
| Аромат | Корзина желтых и белых фруктов, доминирующая персиком и экзотическими фруктами, белый персик, засахаренная мандарина и намек на зеленую дыню, поджаренный бриошь и акациевый мед, белый перец и минералы |
| Вкус | Богатый и округлый, с прекрасной жирностью, придаваемой нотами ванили и бриоши, сбалансированное ощущение во рту и особенно долгое |
| Послевкусие | Долгое послевкусие с стойкими ароматами, бесконечная стойкость |
| Гастрономия | Наслаждайтесь с филе дорады, приготовленным на коже, лобстером на бульоне, телячьей бланкеттой, телячьим стейком с лисичками, птицей, салатом из осьминога с цитрусовыми, свежими или очень слабо выдержанными овечьими сырами |
| Подача | 13-14 |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Выдержка | Выдержка в танке с батонажем на осадке для Гренаша и Клере |
| Ферментация | Пневматическое прессование, винфикация в танках для Гренаша и Клере, в бочках для Руссана. Малоалкогольная ферментация в бочках |
Терруар
| Почва | Песчано-глинистые почвы |
| Возраст лоз | 60 |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор в ящиках утром |
Интересные факты
| Выдержка на осадке в течение 7 месяцев: Гренаш и Клере в танке, Руссан в бочках (из которых 80% новые бочки) с регулярным батонажем. Песчано-глинистые терруары Ла Жанас и Ла Кро. |