Рейтинги
JD 93 · D 91 · V 90 · F 93.
Идентификация
| Производитель | Tenuta dell'Ornellaia |
| Год | 2022 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | IGT |
| Сорта | 55% Каберне Совиньон, 40% Мерло, 5% Пти Вердо |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | рубинового цвета с фиолетовыми оттенками. |
| Аромат | Яркие ароматы красных фруктов, включая вишни, ежевику, черную вишню, красные фрукты, спелые сливы, черный перец, мокко, гвоздику, табак, конфетные цветы, раздавленные малины, красные яблоки, свежую каменистую землю, бальзамические травы, компот из темной вишни, малиновый соус, специи, напоминающие дерево. |
| Вкус | Округлый и дружелюбный вкус с гладкими танинами и свежей кислотностью, сбалансированная танинная структура и свежая фруктовая экспрессия, роскошный, но структурированный с сочными темными фруктами, пикантные ноты кедра и эспрессо, шелковистые танины, яркая кислотность, долгий мягкий финиш с выпеченными специями и легким оттенком земли. |
| Послевкусие | Долгий, живой и продолжительный финиш с балансом танинов и кислотности, акцентированный выпеченными специями и легким оттенком земли. |
| Гастрономия | Жареное мясо, запеченные овощи, выдержанные сыры, паста с томатным соусом, ризотто с грибами. |
| Подача | 16-18°C |
| Потенциал | 5-7 лет. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | После алкогольной ферментации и малолактической ферментации в стальных танках, выдерживается 10 месяцев частично в бочках 2-4 лет, ранее использованных для Ornellaia, и частично в бетонных танках. |
| Ферментация | Алкогольная ферментация, за которой следует малолактическая ферментация в стальных танках. |
Терруар
| Почва | Почва Toscana IGT и микроклимат, характерные для прибрежной зоны Болгери. |
| Harvest Type | ручной. |
| Harvest Desc | Ручной сбор винограда, тщательный отбор. |
Интересные факты
| Le Volte — это базовое красное вино Ornellaia, предназначенное для более раннего употребления с мягкими танинами и яркими фруктами, представляющее более доступное выражение родословной Ornellaia. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка. |