Рейтинги
JS 95
Идентификация
| Производитель | Robert Mondavi Winery |
| Год | 2019 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 92% Sauvignon Blanc, 8% Semillon |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Светло-лимонный цвет |
| Аромат | Жасмин, мандарин, спелая груша, сочный белый персик, розовый грейпфрут, лимонная цедра, семена горчицы, косточковые фрукты, дым, цветочные травяные ноты |
| Вкус | Многослойный, текстурированный, насыщенный вкус с нотами абрикоса, лимона, спелой груши, маракуйи, грейпфрута, зеленого сливы и дымных нот; средняя длина с яркой кислотностью, заканчивающейся хрустящей |
| Послевкусие | Средняя длина послевкусия с хрустящей, яркой кислотностью и дымными нотами |
| Гастрономия | Морские гребешки, морепродукты, легкие салаты, жареная курица, козий сыр |
| Подача | 10 |
| Потенциал | 5-7 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 14.0 |
| Выдержка | Выдержка в дубе с влиянием новых французских дубовых бочек, придающих дымные и древесные ноты |
| Ферментация | Сухая ферментация Sauvignon Blanc с выдержкой в дубе, характерной для Chardonnay или красных сортов |
Терруар
| Почва | Слабо плодородные, хорошо дренированные почвы в винограднике To Kalon |
| Возраст лоз | Старые лозы (конкретный возраст не указан) |
| Harvest Desc | Виноград собирается с 1 по 25 августа |
Интересные факты
| Robert Mondavi придумал название Fumé Blanc для своего сухого ферментированного, выдержанного в дубе Sauvignon Blanc, вдохновленный французскими винами Pouilly-Fumé. Резерв изготовлен исключительно из винограда виноградника To Kalon, исторического и престижного виноградника в Оквилле, Напа Вэлли. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |