Идентификация
| Производитель | Domaine de la Pinte |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Poulsard |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | светлый рубиновый красный |
| Аромат | ароматы кислых фруктов и специй, очень типичные для сорта винограда Poulsard |
| Вкус | хорошо сбалансирован с свежестью и округлым финишем |
| Послевкусие | постоянный ароматный финиш с свежим, слегка кислым финалом |
| Гастрономия | хорошо сочетается с тажинами, колбасами, салатами, барбекю и в качестве аперитива с друзьями |
| Потенциал | пить сейчас, но может выдерживаться 4-5 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Выдержка | 7 месяцев выдержки в бетонных танках |
| Ферментация | Три недели мацерации, полное удаление гребней, местные дрожжи, легкое ремуаж для экстракции цвета и танинов, малолактическая ферментация |
Терруар
| Высота (м) | 400 |
| Почва | Красные мергели Триаса и синие мергели Лиаса (красные мергели Триасового периода и синие мергели Лиасового периода) |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Собрано вручную 8 сентября 2023 года с биодинамических виноградников |
Интересные факты
| Domaine de la Pinte является биодинамическим и органическим производителем с 34 гектарами виноградников, страстно заботящимся о защите окружающей среды и людей, работающим уже 70 лет. |