Идентификация
| Производитель | Casanova di Neri |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | IGT |
| Сорта | Санджовезе, Колорино |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Интенсивный и яркий пурпурно-рубиновый |
| Аромат | Пряные ноты и интенсивные мелкие красные фрукты, с ароматами дикой вишни, фиалок и красных фруктов |
| Вкус | Отличная танинная структура, обволакивающая и очень питкая, гармоничная с прекрасной мягкостью |
| Послевкусие | Долгий и стойкий финиш с гармоничным балансом танинов и фруктов |
| Гастрономия | Универсальное сочетание с едой, включая пасту, ризотто, баранину, запеченное белое мясо и блюда на основе томатов |
| Потенциал | 8 |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Сахар (г/л) | 0.00 |
| Выдержка | Выдержка 15 месяцев в деревянных бочках (дуб) |
| Ферментация | Спонтанная ферментация без добавления дрожжей в температурно контролируемых стальных конусных чанах в течение 13 дней с частыми пробивками. |
Терруар
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Ручной отбор винограда до и после обрезки, с оптической сортировкой. Уборка в начале сентября. |
Интересные факты
| Основан в 1971 году Джованни Нери, Casanova di Neri известен своим тщательным виноделием и выражением терруара. IrROSSO — это молодой красный бленд с характерным стилем Casanova di Neri. |