Идентификация
| Производитель | Yves Cuilleron |
| Год | 2023 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 50% Marsanne, 50% Roussanne |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Глубокий лимонный цвет, яркий и желтый |
| Аромат | сложный букет ароматов спелых желтых фруктов, таких как абрикос, айва и персик, дополненный нотами цитрусовых и меда, спелые желтые фрукты с нотами цитрусовых и меда, абрикос и персик, красивые цитрусовые, медовые белые цветы |
| Вкус | На вкус атака жадная, с нотами свежих, спелых фруктов. В целом очаровательный, полнотелый и прекрасно свежий. Круглость уступает место кислому, идеально сбалансированному финишу, полному гармонии, Сочный, вкусно фруктовый и лестный. Приятный нос с нотами косточковых фруктов и акациевого меда. Мясистый и фруктовый на вкус. Хорошо сбалансирован между свежестью и округлостью |
| Послевкусие | Свежий финиш, кислый, идеально сбалансированный финиш, полный гармонии |
| Гастрономия | брандей из трески, жареный камамбер, потроха, треска в папильот с конфитюром из черри |
| Подача | around 11°C, Serve chilled at around 11°C |
| Потенциал | будет хорошо развиваться в течение следующих 3-5 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Выдержка | 9 месяцев в бочках и фудрах, 9 месяцев на осадке в бочках без перемешивания или перелива, Выдержан в бочках в течение 9 месяцев и молниями, 9 месяцев в бочках и фудрах |
| Ферментация | ферментация в бочках, ферментирован с использованием местных дрожжей, а затем малолактическая ферментация в бочках и больших бочках, ферментирован с использованием местных дрожжей |
Терруар
| Почва | песчаные гранитные почвы |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | собран вручную, вручную собранный виноград сортируется на винодельне |
Интересные факты
| Выдержан в бочках на осадке в течение 9 месяцев. Виноград, собранный вручную, с песчаных гранитных почв Chavanay AC. Ферментация в бочках. |