Идентификация
| Производитель | Santa Carolina |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DO |
| Сорта | Sauvignon Blanc |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Желтый с нежными зелеными отражениями |
| Аромат | Цитрусовые фрукты (грейпфрут), сочные фрукты (персик, маракуйя), свежескошенная зеленая трава, минеральные ноты, крыжовник, ананас, интенсивные цитрусовые ароматы. |
| Вкус | Сочный, свежий вкус с сбалансированными цитрусовыми и косточковыми фруктовыми ароматами, интенсивный минеральный характер, освежающая кислотность, хорошо сбалансированный и интенсивный. |
| Послевкусие | Хорошо сбалансированный, интенсивный, освежающая кислотность с чистым и стойким послевкусием. |
| Гастрономия | Аперитив, жареная курица, морепродукты, сыры, жареные овощи, такие как кабачки, перцы, спаржа, баклажаны с травами и оливковым маслом. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Выдержка | Ферментация в нержавеющих стальных танках для сохранения естественных фруктовых ароматов и кислотности. |
| Ферментация | Ферментация в нержавеющих стальных танках |
Терруар
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор винограда с виноградников рядом с Тихим океаном, benefiting from cool maritime influence. |
Интересные факты
| Santa Carolina является одним из старейших и самых престижных виноградников Чили, основанным в 1875 году. Линия Estrellas Reserva вдохновлена Каролиной, соучредителем винодельни, символизирующей общение и радость. |