Рейтинги
Robert Parker 98 · James Suckling 99 · Wine Spectator 97 · Decanter 97 · Jancis Robinson 18 · Vinous 96 · The Wine Independent 98
Идентификация
| Производитель | Bollinger |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Виноградники Grand Cru и Premier Cru |
| Цвет | белый |
Дегустация
| Color Desc | Яркий соломенно-желтый оттенок, удивительно светлый по цвету, но с возрастом станет глубже. |
| Аромат | Поджаренный миндаль, консервированный лимон Мейера, бульонная соленость, свежие фрукты, яблоко Грэнни Смит, помело, миндальная паста, белый хлеб, ракушка устрицы, крем из фундука, шоколад Domori, печенье мадлен, миндальная паста, древесная сауна, порох, жареная говядина, печень утки, жимолость, грибной крем, мед, нуга, запеченные яблоки, поджаренный бриошь, цитрусовые, минералы, выпечка, корка пирога. |
| Вкус | Мощный и винный с глубиной и текстурной интенсивностью, фенольный танин от Пино Нуар, яркая свежая кислотность, кремовая текстура, соленая интенсивность, мелкое послевкусие, шелковистая и легкая текстура, и долгое, вызывающее слюноотделение послевкусие. |
| Послевкусие | Долгий послевкусие с электрической минеральной энергией, соленостью, медовыми нотами и мелом, цитрусовой коркой, послевкусием, которое остается на днях. |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с морепродуктами, устрицами, жареной рыбой, птицей, печенью утки и изысканными сырами. |
| Подача | 8 |
| Бокал | Фужер или тюльпанообразный бокал для шампанского |
Профиль
Сахар (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Умами / Пряность (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Интересные факты
| Bollinger R.D. 2008 — это престижное шампанское с длительной выдержкой на осадке не менее 9 лет, произведенное только в исключительных урожаях. Оно известно своей сложностью, богатством и замечательным потенциалом для старения. Урожай 2008 года высоко ценится за сбалансированную погоду и отличный сбор. Вино было запущено с помпой в Великобритании, включая выступление на волынке в честь шотландского наследия Лили Боллингер. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |