Рейтинги
Decanter PRO 4.5/5
Идентификация
| Производитель | La Rogerie |
| Объем | 750 ml |
| Классификация | Гран Крю |
| Сорта | Шардоне |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Экстра-Брут |
Дегустация
| Color Desc | Точный и напряженный Blanc de Blancs с меловой чистотой |
| Аромат | Бриошь, лимон, груша, меловая текстура, тропические выражения фруктов в ванили, отчетливый дубовый нюанс |
| Вкус | Спелый профиль, чистые фрукты, богатый, но минеральный вкус с превосходным напряжением и утонченностью |
| Послевкусие | Долгий, соленый, вызывающий слюноотделение финиш с длительными нотами цитрусовых и мела |
| Гастрономия | Аперитив, утонченная кухня, гастрономические ужины, особые праздники, созерцательная дегустация |
| Потенциал | Может улучшаться с течением времени; точный потенциал старения не указан |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Сахар (г/л) | 2.00 |
| Выдержка | Ферментация в бочках, частичная малолактическая ферментация, длительное старение на осадке, тираж в 2022 году, экстра-брут дозировка (~2 г/л). |
| Ферментация | Ферментация в бочках, частичная малолактическая ферментация |
Терруар
| Почва | Глубокие известковые почвы |
| Возраст лоз | Виноградники, посаженные между 1937 и 1961 годами, очень старые виноградники |
| Harvest Type | Ручная и легкая тракторная вспашка, устойчивые методы ведения сельского хозяйства |
| Harvest Desc | Виноградники аккуратно вспахиваются лошадьми и легкими тракторами; использование натуральных покровных культур, таких как овес, пшеница, ячмень, горчица для защиты почвы; массовый отбор |
Интересные факты
| Одновиноградный Блан де Блан из Авиз Гран Крю, 95% из Авиз и 5% из Оже; виноградники посажены в период с 1937 по 1961 год (отбор старых лоз). |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |