Рейтинги
VIV 89
Идентификация
| Производитель | Wasenhaus |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Landwein |
| Сорта | Пино Нуар |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | средний рубиново-красный |
| Аромат | открытый нос с множеством ароматов розы, очень ароматный, красная вишня, дымные ноты, травяной бекон |
| Вкус | теплый и округлый вкус, спелые и полные фрукты, сбалансированные крепкими танинами и хорошей кислотностью, ароматный и долгоиграющий |
| Послевкусие | долгий ароматный финиш с сбалансированными танинами и кислотностью |
| Гастрономия | жареная утка, гриль-семга, грибной ризотто, шницель из телятины, выдержанный сыр |
| Потенциал | 5-8 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Выдержка | Выдержано 14 месяцев в использованных дубовых бочках перед розливом. |
| Ферментация | Открытая ферментация маисе на протяжении 15-18 дней с примерно 30% целых гроздей. |
Терруар
| Почва | Известняк и глина |
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Прессование целых гроздей с примерно 30% целых ягод, открыто ферментировано в старых деревянных чанах на протяжении 15-18 дней. |
Интересные факты
| Вино изготовлено из виноградников, посаженных в основном в 1960-х годах на известняковых и глинистых почвах Zunzinger Rosenberg, с примерно 30% целых гроздей и ферментировано в открытых маисе на протяжении 15-18 дней. |