Рейтинги
Хорошие оценки от различных критиков · включая Jancis Robinson · Robert Parker · Tim Atkin.
Идентификация
| Производитель | Chateau de La Roulerie |
| Год | 2016 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | BIO |
| Сорта | 100% Chenin Blanc |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сладкий |
Дегустация
| Color Desc | Золотисто-желтый цвет, очень интенсивный. |
| Аромат | Сначала цветочный, затем белые фрукты (персики, груши, айва), грейпфрут, абрикос, кровавый апельсин, имбирь, инжир, глазированный персик, легкий ванильный оттенок. |
| Вкус | Пухлый, привлекательный стиль с насыщенностью, гладкостью и стойкостью; среднее тело, слегка вязкая текстура; сбалансированная сладость и кислотность. |
| Послевкусие | Долгий, заманчивый финиш с абрикосом и абрикосовой нотой, гладкий и стойкий. |
| Гастрономия | фуа-гра, рыба, голубой сыр, фруктовый тарт, крамбл |
| Подача | 8-11°C |
| Потенциал | Хороший потенциал для старения, может улучшаться на протяжении нескольких лет. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Алкоголь (%) | 11.0 |
| Сахар (г/л) | Приблизительно 128-160 г/л остаточного сахара (типично для сладких вин Coteaux du Layon). |
| Выдержка | Выдержка в деревянной бочке в течение 6 месяцев (типично для подобных вин). |
| Ферментация | Нежное дробление и ферментация, адаптированные для сохранения естественной сладости и кислотности. |
Терруар
| Почва | Минеральная почва, доминирующая сланцем, глиной и известняком. |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Осторожный ручной сбор, адаптированный к характеру винограда для улучшения букета и вкуса. |
Интересные факты
| Chateau de La Roulerie - это историческое поместье, датируемое концом 19 века, сертифицированное как органическое с 2015 года, с применением биодинамических принципов. |