en lv ru

Flor de Pingus

Испания, Кастилия и Леон, Рибера дель Дуэро, DO Рибера дель Дуэро
Bottle
Рейтинги
RP 95 · TA 94 · P 96
Идентификация
Производитель Dominio de Pingus
Год 2022
Объем 0.75
Классификация Второе вино Dominio de Pingus
Сорта 95% Темпранильо, 5% Гарнача
Цвет Красный
Сахар Сухой
Дегустация
Color Desc Темная вишня, яркая вишня, темный бордоский цвет.
Аромат Пряные малины, черная смородина, сливы, вишни, ежевика, сушеные травы, мел, корица, табак, ваниль, персиковая нота (peche de vigne), бальзамический, травы, минералы, дымок древесины, обертка кубинской сигары.
Вкус Сбалансированный, нежный, сочный, тонкокостный, элегантные таннины, немного захвата, бархатистые, но структурированные таннины, более округлое ощущение во рту, сухое послевкусие с тонкой мелкостью, полнотелый, длинный, отличная длина.
Послевкусие Пышное и долгое послевкусие; сухое, немного аскетичное с тонкой мелкостью; крепкая смесь специй с перцем.
Гастрономия Баранина, жареное мясо, дичь, выдержанные сыры, грибные блюда.
Подача 16-18°C
Потенциал 10 лет
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
Органика Да
Биодинамика Да
Алкоголь (%) 14.5
Выдержка 18 месяцев в бочках из французского дуба, 20% новых бочек, частичное использование дубовых чанков объемом 6,000 литров для виноделия и выдержки.
Ферментация Ферментация включает совместную ферментацию 95% Темпранильо и 5% Гарнача; контролируемые температурные условия для сохранения фруктового профиля темной вишни.
Терруар
Почва Виноградники в La Horra с консолидацией земли; лозы с обрезкой на голову с echalás; плотность посадки 5,000 лоз на гектар (1x2 метра).
Возраст лоз Средний возраст лоз 25-35 лет; некоторые лозы с 1929 года с заменами массового селекции.
Интересные факты
Flor de Pingus - это второе вино Dominio de Pingus, произведенное из арендованных виноградников в La Horra с лозами старше 25 лет; применяются биодинамические и органические практики; производство около 98,000 бутылок в 2022 году; разлито в конце июня 2024 года.