Рейтинги
JS 91 · TA 90-94
Идентификация
| Производитель | Domäne Wachau |
| Год | 2024 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Классификация Federspiel (средне-телесный, сбалансированный) |
| Сорта | 100% Grüner Veltliner |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Яркий светло-желтый с зелеными оттенками |
| Аромат | Зеленое яблоко, крыжовник, маракуйя, белый перец, лавровый лист, манго, деликатные травяные ноты |
| Вкус | Сочный, яркий, средне-телесный, освежающая кислотность, минеральный, сбалансированный, с фруктовым и пряным финишем |
| Послевкусие | Чистый, слегка пряный, хрустящий, освежающий финиш |
| Гастрономия | Морепродукты, спаржа, австрийская кухня (Кordon Bleu, шницель, Tafelspitz), средиземноморские блюда (Saltimbocca, Paella) |
| Подача | 9 |
| Потенциал | 3 года |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Кислотность (г/л) | 6 |
| Сахар (г/л) | 1.00 |
| Выдержка | Ферментация в нержавеющих стальных танках, без выдержки в дубе |
| Ферментация | Ферментация в нержавеющих стальных танках, сохраняющая свежий и минеральный характер |
Терруар
| Высота (м) | Крутые террасные виноградники над рекой Дунай |
| Почва | Бедная питательными веществами, быстро дренируемая почва с древней ледниковой пылью и отложениями лёсса на крутых террасах |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Тщательный ручной сбор урожая местными производителями с соблюдением устойчивых практик |
Интересные факты
| Domäne Wachau - это известный кооператив в Вахау, Австрия, известный устойчивым виноделием и соблюдением Вахау Кодекса. Виноградники расположены на крутых террасах с древними ледниковыми почвами. |