Идентификация
| Производитель | Bottega |
| Объем | 0.2 |
| Классификация | DOC |
| Сорта | Глера |
| Цвет | белый |
| Сахар | брют |
Дегустация
| Color Desc | соломенно-желтый с золотыми рефлексами, тонкая и стойкая перляж |
| Аромат | Ароматы спелого яблока, груши, цитрусовых, цветов акации и нежные цветочные ноты, такие как глициния. |
| Вкус | Сочный, фруктовый, мягкий, гармоничное сочетание кислотности и сахара, хрустящая текстура, свежий и живой с хорошим балансом и сальностью. |
| Послевкусие | Удивительно долгий и чистый финиш с нотами спелых яблок, акации и освежающим, стойким характером. |
| Гастрономия | Идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, суши, легкими итальянскими блюдами, пастой, ризотто, белым мясом, свежими сырами и овощными блюдами. |
| Подача | -5 - 4 |
| Потенциал | Лучше всего употреблять молодым; хорошая кислотность позволяет короткое бутылочное старение |
| Бокал | Широкий бокал для Прокекко для улучшения развития аромата |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 11.0 |
| Кислотность (г/л) | 5.60 |
| Сахар (г/л) | 13.80 |
| Выдержка | Ферментация в нержавеющих стальных танках при контролируемой температуре; вторая ферментация в прессurized танках (метод Шарма) в течение примерно 40 дней при 14-15 °C. |
| Ферментация | Метод Шарма (Мартинотти) с отобранными дрожжами, медленная ферментация в автоклавах. |
Терруар
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную в оптимальной зрелости в холмистой местности Тревизо рядом с Вальдоббьядене. |
Интересные факты
| Bottega Gold Prosecco является одним из самых известных премиум Прокекко в мире, известным своей роскошной золотой металлической бутылкой, символизирующей роскошь и праздник. Винодельня Bottega имеет долгую семейную историю и признана за качество и усилия по устойчивому развитию. |
Логистика
| Barcode | 8005829232337 |