Идентификация
| Производитель | Michael Voelker & Melanie Drese |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Silvaner |
| Цвет | оранжевый |
Дегустация
| Оранжевый цвет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Выдержка | Выдержка на осадке в стальных танках после малолактической ферментации |
| Ферментация | Продленный контакт с кожей в течение 7 дней, малолактическая ферментация |
Терруар
| Почва | Кеппер (раковинный известняк) |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Фрукты обрабатываются, и настаиваются в течение 7 дней перед началом ферментации. |
Интересные факты
| Kleine Heimat - это одновиноградный Silvaner из спутникового виноградника рядом с деревней Rödelsee с почвой Кеппер. Проект начался в 2013 году и использует органические и биодинамические практики без добавок. |