Рейтинги
Оценка сомелье 93/100
Идентификация
| Производитель | Rocca di Frassinello |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOC |
| Сорта | 100% Верментино |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Аромат | Ароматы цитрусовых, зеленого яблока, белых цветов и минеральный оттенок |
| Вкус | Свежий, живой, элегантный, с хорошим балансом между фруктовой свежестью и тонкой округлостью |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с моллюсками, горячими рыбными закусками, паровыми рыбными закусками, аперитивами, ракообразными, спагетти алле вонголе, ростбифом по-английски, суши-сашими, тунцом в фисташковой корочке, телятиной тоннато и овощным темпурой |
| Потенциал | 5-10 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Выдержка | Выдержка около десяти месяцев на осадке в нержавеющих стальных танках |
| Ферментация | Ферментация в нержавеющей стали при контролируемой температуре |
Терруар
| почвы, богатые скелетом и известковым мергелем |
Интересные факты
| Произведено Rocca di Frassinello, сотрудничество между Castellare di Castellina и Domaines Barons de Rothschild-Lafite, расположенное в Maremma Toscana с виноградниками, на которые влияют морские бризы и известковые мергелевые почвы. Здание винодельни было спроектировано Ренцо Пиано. |