Рейтинги
89 баллов от Питера Мозера (Falstaff) за Rosé König Bio 2023
Награды
Золото на Гонконгском международном конкурсе вин и спиртных напитков 2022 за Rosé by Nature
Идентификация
| Производитель | Weingut Pittnauer |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Blaufränkisch |
| Цвет | Розовое |
| Сахар | Сухое |
Дегустация
| Color Desc | Ювенильный розовый цвет с яркими лососевыми оттенками |
| Аромат | Дикая клубника, гранат, ревень, лайм, жизненная сила, темперамент, точность, красные ягоды, смородина, вишня, сушеная роза, пряные, слегка древесные |
| Вкус | Существенная и выразительная с глубиной, динамикой, энергией, гармонией, жизненной силой и точностью |
| Послевкусие | Долгий и аппетитный финиш, выражающий индивидуальность и точность натурального виноделия |
| Гастрономия | Идеально с ремесленной колбасой, pâté en croûte, чесночной колбасой, croque-monsieur, коппой, Реймсской ветчиной, салатами, жареным мясом, слегка пряными блюдами |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Выдержка | Ферментировано в стальных танках, созревало в амфорах |
| Ферментация | Спонтанная ферментация с использованием местных дрожжей, без контроля температуры, без SO2 |
Терруар
| Почва | Глина, известняк |
| Возраст лоз | Около 18 лет (с родственных виноградников) |
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Собрано вручную, сортировано на винограднике |
Интересные факты
| Пионеры движения натурального и биодинамического вина в Австрии. Член Respekt-BIODYN. Вина проходят спонтанную ферментацию с использованием местных дрожжей, минимальное вмешательство, без добавленного SO2, не очищенные и не фильтрованные. |
Логистика
| Пробка | Корковая пробка |