Идентификация
| Производитель | Vigneti del Salento |
| Год | 2018 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 50% Primitivo, 50% Merlot |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | очень интенсивный рубиновый красный |
| Аромат | Аромат богат спелыми красными фруктами, вишнями, лесными ягодами, с нотами корицы и тонким дубом |
| Вкус | Полнотелый, насыщенные, бархатистые таннины, гладкий и гармоничный с мягким основным характером и сочными фруктовыми вкусами |
| Послевкусие | Долгий и интенсивный финиш с крепкой структурой |
| Гастрономия | темное мясо, жареное мясо, ароматный козий сыр, соленый козий сыр, баранина |
| Подача | 18 |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Сахар (г/л) | 7.60 |
| Выдержка | 4-8 месяцев в американских и французских дубовых бочках |
| Ферментация | Виноград сортируется и прессуется сразу после сбора; детали ферментации не указаны |
Терруар
| Почва | Глинисто-известковый грунт |
| Возраст лоз | Виноградники старше 25 лет |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную и сразу же отправляется на винодельню для сортировки и прессования |
Интересные факты
| Произведено компанией Farnese/Fantini Group, признанной Итальянской винодельней года три года подряд |