Рейтинги
FAL 92
Идентификация
| Производитель | Simonsig Estate |
| Год | 2022 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 50% Пинотаж, 25% Пино Менье, 25% Пино Нуар |
| Цвет | Розовое |
| Сахар | Сухое |
Дегустация
| Color Desc | Яркий лососевый розовый с медными отражениями |
| Аромат | Ароматы лепестков роз, красных ягод, малины, клюквы, тонкие цветочные нотки и намеки на дрожжи |
| Вкус | Кремовая текстура с мелкой пеной, живой кислотностью, вкусами красных ягод, малины, клюквы, косточковых фруктов, цитрусовых и хрустящего сухого финиша |
| Послевкусие | Хрустящий и сухой финиш с длительными нотами красных фруктов и цветов |
| Гастрономия | Морепродукты, легкие десерты, фруктовые тарталетки, крем-брюле, шоколадный мусс |
| Подача | 6-8 |
| Потенциал | 3-5 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Выдержка | Традиционный метод (Méthode Cap Classique) с вторичной ферментацией в бутылке |
| Ферментация | Вторичная ферментация в бутылке (традиционный метод) |
Интересные факты
| Первое южноафриканское игристое вино Méthode Cap Classique, разработанное Франсом Маланом в 1971 году |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |