Рейтинги
95 баллов James Suckling (2021) · 93 балла Wineanorak (2023) · 95 баллов Bob Campbell MW
Идентификация
| Производитель | Cloudy Bay |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Sauvignon Blanc |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | Яркий соломенно-желтый цвет с золотистыми оттенками |
| Аромат | Интенсивные и сложные ароматы цитрусовых, спелого персика, груши, теплого сена, белых цветов, минеральные и тонкие дрожжевые ноты, тропические оттенки, мед, графит, консервированные цитрусовые |
| Вкус | Сухой и свежий с яркой кислотностью, богатой текстурой от выдержки в дубе, сбалансированный с нотами спелых косточковых фруктов, интенсивностью цитрусовых, соленым миндалем, легкой дымной минеральностью и долгим сфокусированным финишем |
| Послевкусие | Долгий, элегантный и сфокусированный финиш с постоянными нотами фруктов из сада, свежей кислотностью и очищающей минеральностью |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с вегетарианскими кишами, закусками из морепродуктов, такими как спагетти с моллюсками, устрицами, мидиями, жареной рыбой и легкими летними салатами |
| Потенциал | 10-15 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | Ферментация в французских дубовых бочках (8% новых) и больших дубовых емкостях с местными дрожжами; выдержка на осадке в течение 11-15 месяцев; созревание в нержавеющей стали, бетонных танках и больших деревянных кубах |
| Ферментация | Ферментация дикими дрожжами во французских дубовых бочках в течение 4-5 месяцев |
Терруар
| Почва | Теплые, хорошо дренированные гравийные почвы |
| Возраст лоз | Старые лозы |
Логистика
| Barcode | 081753809393 |