Рейтинги
WE 90.9 · RP 92 · CT 91.7
Идентификация
| Производитель | Yalumba |
| Год | NV |
| Объем | 0.375 |
| Сорта | 30% Шираз, 30% Гренаш, 20% Мурведр, 10% Тинта Кау, 10% Турига Насьонал |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сладкий |
Дегустация
| Color Desc | глубокий танинный, янтарно-коричневый |
| Аромат | инжир, финики, меласса, разнообразные конфетные фрукты, выдержанный рацио, элегантный бренди, сушеные фрукты |
| Вкус | гладкая, теплая, богатые ореховые вкусы, включая говядину и ириску, балансирующая кислотность, исключительная длина |
| Послевкусие | долгий, теплый, с балансирующей кислотностью и ореховым послевкусием |
| Гастрономия | синий сыр, острый чеддер, жареные орехи, шоколад, карамель |
| Подача | 16 |
| Потенциал | 15 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 19.0 |
| Выдержка | Выдерживается в среднем 15 лет в хогсхедах (больших дубовых бочках) в исторических погребах |
| Ферментация | Традиционная ферментация для производства крепленого вина, детали не указаны |
Терруар
| Почва | Хорошо дренированные почвы терра росса в долине Баросса |
| Возраст лоз | Включает некоторые из старейших виноградников в долине Баросса, например, Шираз 1908 года и Гренаш 1889 года |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную с старых виноградников в долине Баросса |
Интересные факты
| Yalumba - старейшая семейная винодельня Австралии, основанная в 1849 году, с доступом к некоторым из старейших виноградников в мире. Antique Tawny смешивается из антикварных бочек и выдерживается в среднем 15 лет в хогсхедах. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |