Рейтинги
16.8/20 от экспертов Пьера · Марка · Томаса · Маттиаса · Маттье
Идентификация
| Производитель | Podere San Cristoforo |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Санджовезе |
| Цвет | красный |
Дегустация
| Color Desc | рубинового красного |
| Аромат | Интенсивные ароматы фиалки, красной смородины, малины и пряных нюансов. |
| Вкус | Свежий и сбалансированный с тонкой и элегантной танинной текстурой и отличной стойкостью. |
| Послевкусие | Долгий и стойкий финиш с элегантными танинами и сбалансированной кислотностью. |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с жареным мясом. |
| Потенциал | Идеально для употребления с сейчас до 2028 года, может выдерживаться до 2030 года. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | Выдержка 10 месяцев в использованных французских бочках после малолактической ферментации. |
| Ферментация | Ферментация в нержавеющих стальных танках в течение 7 дней с использованием местных дрожжей, за которой следует малолактическая ферментация. |
Терруар
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Сбор урожая производится вручную, часто ночью, чтобы сохранить свежесть и качество. |
Интересные факты
| Podere San Cristoforo производит качественные органические вина с инновационными натуральными методами, уважая биоразнообразие и используя минимальное количество сульфитов. |