Рейтинги
WE 87-89 · NM 3.5/5 · VIV 4.0
Идентификация
| Производитель | Weingut Villa Wolf |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | VDP Pfalz |
| Сорта | 100% Пино Нуар |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Гранатово-красный с яркой прозрачностью |
| Аромат | Черная вишня, специи, корица, выпечка, фиалковая конфета, карамель с поджаренным сахаром, свежевыкопанные свеклы |
| Вкус | Средне-телое, гладкое, с крепкой кислотной структурой, сочные спелые темные вишневые фрукты, пряное среднее послевкусие, дымная глубина, земляные танины |
| Послевкусие | Долгий послевкусие с нотами аниса и тонкими стойкими танинами |
| Гастрономия | Запеченная курица, утка, гриль-семга, ризотто с грибами, мягкие сыры |
| Подача | 14°C |
| Потенциал | 5 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Органика | Да |
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Выдержка | 12 месяцев в использованных французских дубовых бочках, 30% новых, остальное в нержавеющих резервуарах |
| Ферментация | Ферментация в цементных резервуарах при контролируемой температуре 18-20°C |
Терруар
| Песчаные суглинки, типичные для региона Пфальц |
Интересные факты
| Усадьба Villa Wolf основана в 1756 году, приобретена Эрнстом Лузеном в 1996 году, известна органической сертификацией и качественным Пино Нуар из Пфальца |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |