Идентификация
| Производитель | Hugues Godmé |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Premier Cru |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | белый |
| Сахар | Brut Nature |
Дегустация
| Color Desc | бледно-золотистый с мелкими пузырьками |
| Аромат | Богатая и сложная ароматическая палитра с нотами спелых фруктов, белых цветов, бриоши, меда и минеральных нюансов |
| Вкус | Элегантная текстура с сбалансированной кислотностью, мелкой пеной, минеральным напряжением и утонченной структурой |
| Послевкусие | Долгий, минеральный финиш с соленым напряжением и тонкими нотами бриоши и меда |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с морепродуктами, моллюсками, белым мясом и изысканными сырами |
| Потенциал | Отличный потенциал для выдержки от 10 до 20 лет с момента урожая |
| Бокал | Традиальный фужер для шампанского или тюльпан |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Выдержка | Выдержка один год в дубовых бочках без осветления и фильтрации, с выдержкой на осадке для добавления сложности и текстуры |
| Ферментация | Ферментация с использованием местных дрожжей, без малолактической ферментации |
Терруар
| Высота (м) | 180-210 м |
| Почва | известняковые, глинистые и известняковые почвы |
| Возраст лоз | лозы, посаженные в 1972 году (старые лозы) |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор с тщательным отбором самых спелых и здоровых гроздей для сохранения выражения терруара |
Интересные факты
| Произведено из единственного участка 'Les Alouettes Saint Bets' в Villers-Marmery, известного своим исключительным терруаром и старыми лозами, посаженными в 1972 году. Усадьба сертифицирована как органическая и биодинамическая, подчеркивая устойчивое виноделие. |