Рейтинги
Wine Spectator 90
Идентификация
| Производитель | Maison Albert Bichot |
| Год | 2019 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | блестящий светло-золотистый цвет |
| Аромат | элегантные ароматы цветов акации, лимона и засахаренного ананаса, дополненные цветочными нотами бузины и лилии. Нос наполнен ароматом белых цветов (акация) и открывается лимоном и засахаренным ананасом. деликатные ароматы белых цветов, цитрусовых и экзотических фруктов. белые цветы, цитрусовые и ноты засахаренного ананаса |
| Вкус | Вкус богатый, но минеральный, с утонченной соленостью, придающей как энергию, так и изящество. Деликатные нюансы фундука и пряника добавляют теплый, округлый слой к структуре вина. |
| Послевкусие | Долгий, исключительно фруктовый финиш. |
| Гастрономия | Этот Сантенэ — идеальное вино для сложных блюд из красного мяса, дичи и классических сыров. |
| Подача | 15-16 |
| Потенциал | 3-5 |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | Выдержка в дубовых бочках (15-20% новых бочек) в течение 14-16 месяцев |
| Ферментация | Ферментация мацерации в терморегулируемых деревянных чанах в течение 18-21 дня |
Терруар
| Высота (м) | 300 |
| Почва | Коричневый известняк, накрывающий резко треснувшие породы среднего и нижнего юрского периода |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор, сортировка винограда по прибытии на винодельню. |
Интересные факты
| Maison Albert Bichot — это высоко уважаемый производитель вина, расположенный в Бургундии, Франция, с богатой историей, начинающейся с 1831 года. |