Рейтинги
Hachette Guide 2024 1 звезда (очень успешное вино)
Идентификация
| Производитель | Domaine de la Janasse |
| Год | 2021 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | AOP |
| Сорта | 85% Гренаш, 10% Мурведр, 5% Сира |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Темный цвет с пурпурными отражениями |
| Аромат | Сложный, впечатляющий спектр синих и черных фруктов, фиалка, воск и гарриг. Впечатляющая ароматическая сила, представленная в бокале, предлагает замечательное определение фруктов. Эволюция отмечена нотами черного чая, графита и тапенад. Древесина сдержанная и особенно благородная. |
| Вкус | Энергичный, однородный и обильный вкус, невероятная свежесть, изящество, чистота и элегантность. На вкус мощный материал пронизан превосходной кислотностью, которая ведет вино к бесконечной длине. |
| Послевкусие | бесконечная длина; длинный и сочный финиш |
| Гастрономия | Пирог в авиньонском стиле с мясом дрозда и черным трюфелем. Наслаждайтесь с цивет из зайца по-Рояльски, провансальским дабом, дичью, коком по-вину... |
| Подача | 16-18 |
| Потенциал | 2029-2044 |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 15.0 |
| Выдержка | 75% в фудрах и 25% в деми-мюидах (600 литров); 12 месяцев: 3/4 в фудрах и 1/4 в деми-мюидах (600L) |
| Ферментация | 80% обрезки. Мацерация в течение 28 дней с ежедневным ручным пробиванием; 80% обрезки, мацерация в течение 28 дней с ежедневным ручным пробиванием |
Терруар
| Почва | катаные гальки, пески, красные глины, песчано-известняковые |
| Возраст лоз | Виноградники были посажены в 1920 (40%), 1965 (40%), 1976 (10%) и 1993 (10%) |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор |
Интересные факты
| Виноградники были посажены в 1920 (40%), 1965 (40%), 1976 (10%) и 1993 (10%). Сбор урожая с четырех исключительных участков, включая знаменитый терруар Шопен. Ручной сбор с 80% обрезкой. Мацерация в течение 28 дней с ежедневным ручным пробиванием. Выдержка 75% в фудрах и 25% в деми-мюидах (600 литров). Пик потребления 2029-2044. |