Идентификация
| Производитель | Domäne Wachau |
| Год | 2020 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Federspiel |
| Сорта | 100% Рислинг |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Ярко-желтый с зелеными отражениями |
| Аромат | Интенсивный и элегантный аромат с зрелыми нотами Рислинга, косточковыми фруктами, белым персиком, абрикосом, яблоком, цветочными и травяными нотами, дымными и минеральными нюансами |
| Вкус | Сбалансированный и элегантный вкус с нотами персика, зрелого абрикоса, яблока, выраженной минерализацией, живой кислотностью, полным телом, долгим финишем, точной структурой и ясным фруктом |
| Послевкусие | Долгий финиш с постоянной минерализацией и живой кислотностью, сухой и пикантный |
| Гастрономия | Пельмени из щуки, тартар из хариуса, Бранзино в соляной корке с картофелем розмарином, прошутто с дыней, рыбные и птицы блюда |
| Подача | 9°C |
| Потенциал | Не указано явно |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Выдержка | Минимальное вмешательство в процесс виноделия для сохранения натуральных вкусов и ароматов |
| Ферментация | Ферментация с акцентом на чистоту и выражение терруара, вероятно, в нержавеющей стали |
Терруар
| Высота (м) | 500 |
| Почва | Бедные первичные горные почвы, гнейс и мрамор |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную для обеспечения качества |
Интересные факты
| Название 'Federspiel' восходит к средневековью и происходит от соколиной охоты; сокол символизирует элегантность и живость этих вин |