Рейтинги
Серебряная медаль на Mundus Vini Summer Tasting 2021; Золотые медали на Mundus Vini Spring Tasting 2021 · Decanter World Wine Awards · Concours Mondial de Bruxelles · Premis Vinari · Sommelier Choice Awards.
Идентификация
| Производитель | Segura Viudas |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 50% Макабео, 35% Парельяда, 15% Шарелло |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Брут |
Дегустация
| Color Desc | Светло-желтый с мелкими пузырьками. |
| Аромат | Лимон, лайм, нектарин, груша, яблоко, белые, тропические и цитрусовые фрукты, умеренные цветочные ноты, свежий хлеб. |
| Вкус | Богатый, сочный, хрустящий, вкусный с яблочными и медовыми нотами, поджаренные и ореховые ноты, мелкие пузырьки, сбалансированная кислотность. |
| Послевкусие | Хрустящий, сухой и продолжительный финиш. |
| Гастрономия | Пататас бравас, маринованные анчоусы, креветки с чесноком, сыр Манчего, гриль овощи. |
| Подача | 8-10°C |
| Потенциал | 3 года |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Сахар (г/л) | Дозировка 9 граммов сахара на литр. |
| Выдержка | Вторичное брожение в бутылке (méthode traditionnelle) с автолизом дрожжей: 3 месяца с базовым вином перед розливом, плюс минимум 15 месяцев старения в бутылке. |
| Ферментация | Первичное брожение в нержавеющих стальных танках при низкой температуре (14-16ºC) для каждого сорта отдельно; вторичное брожение в бутылке. |
Терруар
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград транспортируется в коробках по 25 килограммов, чтобы предотвратить повреждение ягод; используется только сок первого отжима. |
Интересные факты
| Segura Viudas Brut Reserva изготовлен с использованием ремесленных методов, включая ручной сбор и традиционное вторичное брожение методом traditionnelle в бутылке, с длительным процессом старения для сложности и утонченности. |
Логистика
| Barcode | 033293680000 |
| Пробка | натуральная пробка |