Рейтинги
Parker 92/100
Идентификация
| Производитель | Vincent Girardin |
| Год | 2020 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | 1er cru, AOC |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Яркий зеленовато-золотистый цвет |
| Аромат | Нос предлагает минеральные ноты и хорошо интегрированную кислотность, за которыми следуют фундук, янтарь, лимонная трава и зеленое яблоко |
| Вкус | Долгое и тонкое на вкус. Нам предлагается очень красивая точность, с древесными и фруктовыми нотами |
| Послевкусие | Финиш с цитрусовой нотой |
| Гастрономия | Уверенно дополнит свежий стейк из лосося, обжаренные гребешки или великолепного синего омара из Бретани |
| Подача | 11-13 |
| Потенциал | 15-20 |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | 18 месяцев в французских дубовых бочках, 15% новых |
| Ферментация | Алкогольные и малолактические ферментации с использованием местных дрожжей и бактерий |
Терруар
| Почва | глинисто-известняковый |
| Возраст лоз | 45 |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор, сортировка на лозе и затем на винодельне, пневматическое прессование и медленная экстракция |
Интересные факты
| Много воздушной, ароматной широты. Прямой, минеральный, изогнутый, тающий со вкусом – такое отличное вино – и действительно великолепный финиш тоже, так настойчиво!! |