Рейтинги
92
Идентификация
| Производитель | Charles Dufour |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 90% Пино Нуар, 10% Пино Блан |
| Цвет | красный |
| Сахар | brut nature |
Дегустация
| Color Desc | Яркий золотисто-желтый цвет с элегантной перлажем |
| Аромат | Ароматы песочного печенья, бриоши, ореховых нот и свежих фруктов, типичных для длительной выдержки на осадке |
| Вкус | Полное и обильное ощущение во рту с свежестью, чистотой и очень сухим, хрустящим стилем, типичным для Champagne Brut Nature |
| Послевкусие | Долгий, элегантный финиш с постоянной сухостью и тонким ореховым послевкусием |
| Гастрономия | Гриль-креветки, устрицы, морепродукты, ракообразные, легкие рыбные блюда |
| Потенциал | 10-20 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Сахар (г/л) | 0.00 |
| Выдержка | Выдержано на осадке примерно 18 лет, без дозажа (Brut Nature) |
| Ферментация | Основное вино ферментируется в нержавеющих стальных танках и дубовых бочках с использованием местных дрожжей |
Терруар
| Почва | Карбонатная глина (Jurassique Supérieur) |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собран с семейных виноградников в четырех деревнях: Ландрвиль, Шервей, Невиль-сюр-Сен и Сель-сюр-Орс |
Интересные факты
| Это вино было произведено Шарлем и его отцом Робертом до того, как Шарль официально взял на себя управление доменом. Это редкое шампанское Brut Nature с 18-летней выдержкой на осадке, отражающее терруар Кот-де-Бар. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |